Diamantstør

Udseende sådan genkender du den

Skælløs størs krop med benede plader

En stor stør med en forholdsvis kort, afrundet snude og skægtråde, der sidder tættere på snudespidsen end på munden. Overkroppen er gråliggrøn, pladerne langs siderne er blege, og bugen er hvid.2

Personlighed hvordan de er

For det meste en enegænger, men den samles i grupper under overvintring og under gydevandringer. En rolig fisk, der fouragerer langs sandede eller mudrede bunde.12

Daglig aktivitet hvordan en travl dag ser ud

Vilde fisk bevæger sig mellem hav og floder og foretrækker dybe flodstrækninger med moderat til stærk strøm, så den har brug for meget generøs svømmeplads.1

Pleje og omsorg de praktiske dele

Bliver over en meter lang og lever i årtier, så den er en fisk til meget store damme og langsigtede holdere.12

Hjem hvor de er gladest

Køligt ferskvand; FishBase angiver et interval på omkring 10 til 20 °C, med en foretrukken zone på cirka 11 til 16 °C. Kan lide bløde sand- eller mudderbunde.1

Foderbasis hvad der kommer i skålen

Kødædende bundfoder. I naturen spiser den bløddyr, krebsdyr og småfisk som kutlinger, ansjoser og brislinger.12

Selskab hvem de kan lide omkring sig

Normalt solitær, men tolerant over for selskab og ses i grupper på bestemte tidspunkter af året.12

Historien hvor det hele begyndte

Opkaldt efter den baltisk-tyske naturforsker Johann Anton Güldenstädt, har denne stør længe været en af hovedkilderne til ossetrakaviar. I dag opdrættes den bredt i fiskeopdræt.32

Anerkendt af de officielle dele

IUCN Red List

Vild art vurderet som kritisk truet (14. september 2019); vilde bestande opretholdes nu hovedsageligt af udsætninger fra dambrug.1

Aquaculture

En vigtig kaviarart (ossetra) for den russiske industri.3